櫻田おめでとう！よっ！日本一！←何が

お誕生日はレカン♪

レカンでのお誕生日ディナーは、建て替えやコロナ、歯列矯正でお休みもはさみつつ、今年で9回目となりました。

写真が出て来たので、昔のを拡大してみました。

39歳

で、時は流れて、47歳

48歳

49歳

50歳

去年お誕生日ディナー用に作っていたドレスが間に合わず、過去のドレスを着たのですが…その、間に合わなかったドレスを今年着ました♪

インスタでは言ってない、ここだけの話なんですが…中に着ているペチコートの着丈調整に失敗し、ちょろっと出ちゃってます(汗)

撮影した後に気づいて、ストラップ部分で調整してから出掛けましたので、ご心配なく(笑)

そして、櫻田人生で、多分最も長くなりつつある髪も、いい感じのレイヤーと、巻き具合です。

剛毛多毛で悩んでいた頃は、こんな髪型にできる日が来るとは思っていなかったです・・・試行錯誤して良かった！

 

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夜のコース：Menu Specialを堪能する

今回頂いたコースと、ペアリングワイン。

Menu Spécial
¥34,000＋サービス料10%
銀座レカン：メニュー

Glass of Champagne + 6Glasses of Pairings
¥16,500～＋サービス料10%
銀座レカン：ドリンク

ペアリングは毎年とても楽しみにしています♪
ワインの知識は全くありませんが、毎年とても美味しくて、お料理とのペアリングの妙にいつもワクワクします。

こずえちゃん、お誕生日おめでとうー！

Amuse-bouche
「タジャスカオリーブのマドレーヌ」

「フルーツトマトのスムージー ミモレットのラングドシャ」

Entrée
「ホワイトアスパラガス」
ホワイトアスパラガスのデュオ

デュオって、デュオですよ、2種類のホワイトアスパラガス、贅沢だわ。

「ズワイガニを詰めたシャルロット」まあ、芸術品よね。

「シンプルなポシェ ソースオランデーズ」

自分で生を買ってゆでてソース作ったことあるけど…まあもう、比べちゃいけないのは分かるけど、もう、違うんだよね・・・特にソース！

Entrée
「蝦夷鮑」
蝦夷鮑と筍のブレゼ
モリーユ茸のマルムラードと木の芽のエキューム

やっぱり、名前が長いと、フレンチ来たなーって感じがします←レベルが低い

Entrée
「フォアグラ」
フォアグラのフォンダン　フォレノワール

お料理と関係ないんだけど、バッハ君の手が美しくて好き。
白くてすべすべで、筋張ってなくて、節がスンとしてて（つまり、櫻田と真逆）キレイなの。

Poisson
「メバル」
メバルのムニエル　フルムダンベールのソース

とっても楽しかったのが、ペアリングのワイン・・・じゃなくて、日本酒！

説明はあまりなく、黒いグラスに注がれたワインは・・・ワインだろうという先入観でワインと信じて味わっていたら、実は日本酒です、ぶどうじゃなくて山田錦ですという種明かしにびっくり！

Viande
「大幸鹿」
⿅児島県産⼤幸⿅ロースのロティ　緑胡椒のソース

ジビエはあまり得意ではないのだけれど、さすがの調理とソース、そしてワインで、とーっても美味しく頂くことができました♪

Avant dessert
「コニャック」
コニャックのシャーベット　ナツメグ香るバナナのクレーム

Dessert
「フリュイ ルージュ」
赤いフルーツのムースとソーテルヌのアイスクリーム
ライチのエミュリュション

いやーもう、この時点でお腹いっぱいなのだけれど…

ハッピバースデーイベントして頂いて、↑小さいながらもケーキが2切れ乗ってます。
プレートのアーモンドマジパン？も、美味しくて、ついちょっと食べちゃう。

改装前の昔から変わらない、「海賊が海から拾って来た感」のある宝石箱がワゴンに乗せられて運ばれてきて、じゃーん。

小菓子の宝石箱～(笑)

毎年全部！をやるんですが(笑)、今年はゼリーを外しました。

しかし、チョコレートが多くてヘビーでした←控えろ

★

お土産を頂き、お店を後にし地下鉄に向かう二人を、雨の中でも店先で、いつも通り見えなくなるまでお見送りしてくださるお店の方を振り返りつつ、来年もまたここで過ごせたらいいなぁと思う櫻田でした。

銀座レカン

ちなみに、レカンさんは日曜日お休みで、土曜日は予約が取りづらいのでお気をつけて！

オフィシャルサイト：銀座レカン

一休からも予約できます。

一休レストラン：銀座 レカン

一休レストランのコースを見る：銀座 レカン

インスタグラム・リール

 

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櫻田こずえ：夢のような服を作って着る人(@kozue_sewing)がシェアした投稿

5月21日に50歳になりました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう❣️←遅いよ

クラシカルな正統派が好きなのは、洋服もレストランも一緒で、お誕生日は年に一度の贅沢‼️王道フレンチのグランメゾン、銀座レカンでお祝いして頂いてます。

37歳で初めて伺った時は緊張しまくりでしたが、間を開けつつ9回目の今年は、少しの緊張感を楽しみつつ、リラックスして美酒・美食を堪能できるようになって来ました。

バッハ君（夫）ありがとう😊

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

さて50歳、本当に好きなものが分かって来たな、と感じます✨

それは、自分と向き合ったこの10年で、他人軸から自分軸へと自分の在り方をシフトし、自分が心から好きかを軸に、選択できるようになったから。

その過程で、沢山の寄り道・回り道をして来ましたが、そこで実際に体験して感じたことが、自分本来の道を、迷いなく選び、自信を持って歩み続ける強さをくれたと思います。

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

でね、レカンをお休みしたのは、歯科矯正で歯が痛かったり、ビルの建て替えでレカンがお休みだったのもあるのですが…

ミーハー心から恵比寿のお城に行ってみたいとか
他のグランメゾンもいいのかも？な浮気心とか…
も正直あったからです。

どこも本当に素晴らしかったけど…やっぱり櫻田はレカン❤️となりました。

恵比寿のお城でのショートヘア写真は、この10年の、自分の髪型も含む紆余曲折、40代前半の心の迷いを象徴しているような気がして、振り返るととても感慨深く、投稿してみました。

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グルメ通でもなくお酒も詳しくないけれど、レカンのお料理は驚きや芸術的な美しさ、もちろん安定の美味しさ、ワインのペアリングの妙、穏やかで上質な雰囲気、そしてあたたかく優雅なサービス、どれも、私にとっての三つ星だなと思った、50歳の誕生日でした。

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

四十にして迷わずと言う（孔子が）けれど、五十にしてようやく惑わないようになった感←遅い

でも、人生100年と寿命は長くなったし、10年くらい遅れても、ま、いいよね🤣

五十歳のこの一年、そして五十代のこの十年、どこまで好きを極め、そして、どこまで美しくなれるのか❓

増え続けるシワや白髪も魅力に変えられるよう、内面も外見も楽しく磨いていきたい！

そんな日々を、皆さまと過ごすことが出来たら嬉しいです。

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

なお、ろうそく吹き消しセレモニー、バッハ君に撮ってもらった後に、お二人でもう一度！とろうそくを再度付けて撮影してくださり、2度吹き消しました🤭

なお冒頭、マンウィズっぽさ、もしくは、ズーラシアンブラスっぽさが気になったらごめんなさい（ちなみに飼い犬の豆柴すみれです）🐕

また、Youtubeライブの予告ポストにおめでとうメッセージ下さった方、ポストごと削除してしまってごめんなさい🙏

最新は2024年9月、ラウンジアクアのロイヤルアフタヌーンティーをアップデートいたします。

2024年9月：ロイヤルアフタヌーンティー

はい、チーズ。

ホテルが猛烈な勢いで価格を上げる中、10年近く前は驚きの3,960円だった帝国アフタヌーンティーは、ななんとお値段1万円弱！（TV通販調で）

同じランクのホテルと比較して、同じになっただけです、残念がってはいけません←残念さがにじむ

平日 9,400円、土日祝日 9,800円
（税サ込、2024年9月ロイヤルアフタヌーンティー）

平日は2時間・席指定なしで 7,800円があるので狙い目です！
帝国ホテル：インペリアルラウンジ アクアのアフタヌーンティー

1%と言えども、一休ポイントなども外せません。

で、それでもやはり、都内ホテルのアフタヌーンティーでは、総合NO.1！

最近行ってないので、説得力に欠けますが・・・環境やサービスを含めた体験として、まるっと素晴らしいと思います。

お料理、スイーツのクオリティは相変わらず高い。ここはやっぱり安心できるポイントですね。

アフタヌーンティーと言うと、ビュッフェで出て来るような雑なミニケーキがいくつも並んでいる、というのはありがちですよね。

そこは帝国さん、トップには芸術的な完成度の高いケーキが一つ。イギリスというより、フランス菓子の繊細さで、いやこれ、満足度MAXです！

1段目、2段目は、主にしょっぱい系のお料理が並び、フィッシュアンドチップスもあったり（タラではなくタイ！）、様々なイギリスの味をちょっとずつ楽しめました。

さらに、ドリンクは飲みかえ自由なのも嬉しいポイントです♪

やっぱり昔と比較してしまう残念点2つは・・・かつて別に供されていた、前菜的なスープはなくなっていました・・・グラスデザートや、食後の小菓子があった時もありましたし。

↓過去の写真

また、スコーンはお皿に並べられており、やはり冷めてしまう・・・（5千円台時代はたっぷりとした布ナフキンに包まれて籠に入っており、あたたかい状態が保たれていた）

↓過去の写真

いや、デフレだった過去と比較するのはナイですし、難癖です…大好きな帝国ホテルだからこそ、過大な期待をしてしまうのです、ごめんなさい。

これからも通い続けます！

帝国ホテルアフタヌーンティー最新情報＆価格ウォッチ

2020年11月 英国フェア　アフタヌーンティー　→レポはこちら

2020年2月最新 ショコラ・アフタヌーンティー　→レポはこちら

2020年価格上昇に一服感

ホテル不足の東京で、軒並み室料を上げるウハウハな状況の中、そりゃぁ、レストランだって強気で値上げですよね・・・というのも、2018年頃までだったようです。

土日定価（税サ込）

2016年04月：3,960円
2016年10月：4,752円
2017年8/30～：5,346円 英国AT
2017年11/1～：4,989円 デンマークAT
2017年12/1～：4,989円 クリスマスAT
2019年9/1〜：5,500円 英国AT
2020年1月～：5,445円 ショコラAT
2020年9月～： 5,610円 英国AT
2024年9/1〜：平日 9,400円、土日祝日 9,800円 英国AT

こちらのページでは、軽く記録とっておきたいと思います←不満が滲む

ちなみに、値上げの価値はあったかと聞かれれば、確かにおかず系が充実していたし、あたたかいスコーンが別サーブで、メニューの工夫も良かったのですが・・・やっぱりあまり高いとちょっとツライ、というのが本音です。

ただ、10回以上帝国ホテルでアフタヌーンティーしているので、季節毎にいろいろとテーマがあるのは嬉しいですね★

予約サイトで帝国ホテル「ラウンジ・アクア」のプランをチェック！

2016年にドンと値上げされたがその価値はあった！

定価（税サ込）で約800円の値上げが！（手計算と記憶）

2016年04月：3,960円
2016年10月：4,752円←気付いたら値上げされてた

で、年明けて行ってみたら、えぇ「800円の値上げは納得！素晴らしいアフタヌーンティー」でした。

スコーンがあたたかい状態で途中で3段トレイとは別にサービスされるわ、食後に小菓子は付くわ（現在はメニューによる）、引き続き飲物替え放題だわで、完敗です←何と戦ってるの？

かなり上機嫌でお腹いっぱいで帰って来ました。

税サ込5,200円〜（2020年3月現在）と高止まりしていますが、何より帝国ホテルの雰囲気やサービスはプライスレスだと思います。

・帝国ホテル 東京・インペリアルラウンジ アクア 一休で最安プランを探す

結論：東京でNo.1のアフタヌーンティーは帝国ホテル！

（櫻田調べ）

櫻田は都内のホテルアフタヌーンティーはほとんど制覇していますが、自信を持って言おう、

東京でアフタヌーンティーに行くなら、帝国ホテルラウンジアクアのアフタヌーンティーを断然オススメします！

今からその理由をご説明いたします。

もっと派手な、料理が凝った、お得な、高級な、可愛い、アフタヌーンティーもありますが、帝国が最もバランスが取れていて、そして全てが一流なのです！

櫻田のアフタヌーンティーレポまとめ★主に東京ホテルATマップ

帝国ホテルラウンジアクアのアフタヌーンティーをおススメする理由

帝国ホテルという場所そのものがプレシャス

帝国ホテルのメインロビーは、天井の高さと、ロビーに続くラウンジの一体空間が広がりを持ち、ゆったりとした高級感を感じさせてくれます。

＃えぇ、2012年我が結婚式の写真ですうふふ。

螺旋階段の前のお花がいつも美しく迎えてくれます。こちらは2017年1月。ゴージャス！

床は絨毯がフカフカで、足音も、ロビーの騒音もやんわり吸収。

さすがに人の出入りが多くザワつきはあるけれど、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

また、ホテルマンのピシっとした服装や、キビキビとした動きも爽やかですし、何を聞いても丁寧に答えサービスしてくれます。

嗚呼、そんなロビーを通る度に、気分がアガるんですよ、えぇ。

そして、エレベーターホールの客さばきホテルマンに丁寧な扱いを受け、生のバラの花を愛でながら本館最上階17階へと向かいます。

＃エレベーターに生のバラよ！2020年現在も！2024年現在も！

ラウンジアクアのある17階に到着すると、また生花が迎えてくれる。

ステキです♪

ラウンジ前のウェイティングスペース。

クロークに荷物やコートを預けたら、シンデレラストーリーの始まり・・←酔ってる

＃クロークは1階ロビーにもありますが、アクアの入り口の手前にもあります。（2024年休止中）どうせなら預けた方がホテルに来た感を味わえます。もちろん無料です。が、土日は混雑してて、受取に時間がかかったことがあり、最近は全然使いません。

アフタヌーンティーの会場は、AQUA（アクア）という名前のラウンジです。

そんな帝国ホテルでのアフタヌーンティーは、セレブ気分を味わうのにぴったりな場所なのです。

あ、帝国ホテルが唯一無二に良いところは、一流でありながら、客を緊張させない、威圧的でないところだと勝手に思っています。

予約可能かつ予約しやすい・割引もいろいろ

オフィシャルページでは、インターネット特別優待プランがあるので、まずは必ずこちらをチェック：ラウンジアクアアフタヌーンティー

さらに、予約サイトの特典をチェック！

200席越えの広いラウンジアクア、そして、アクアがいっぱいならば、その奥のさらにゴージャスなバースペースも解放してくれる（多分・そうだったことがある）ので、予約が取れないことが少ないのもポイント。

さらに、予約時間も11:30～18:00（スタート時間）と、レンジが広い。

ランチにも、アフタヌーンティーにも、ハイティーにも、夕ご飯にも使える。

ちなみに、ハイティーには専用のプランもあります！

・ミッドナイトハイティー＠ラウンジアクア

窓側を予約可能～滞在時間とコストとの兼ね合い～

まずは、オフィシャルサイトに「窓際予約プラン」があります。

ちょっとお値段が上がりますが、窓際のプライベート感とビューは、何ものにも代えがたい。

＃皇居と反対のビル側の窓際

いろいろ例外ありますが、各種ネット予約だと基本こんな感じ。

窓際指定：2時間
お席お任せ：3時間（土日は2時間の場合もアリ）

しかし、オトクなプランはありませんが、電話で直接予約してお席お任せだと「時間無制限」（平日）とのこと！

窓際指定すると3時間でした。

打合せ等で時間がかかる場合、仲良し女子で話が尽きないであろう時にはおススメです。

帝国ホテル：ラウンジアクア・アフタヌーンティー

以前電話で窓際を指定した時は、皇居一望の最高のお席でした。

予約サイトでは希望を伝えることができるだけかもしれませんが、皇居＆日比谷公園側と、反対サイドでは、見える景色が全然違います。

電話予約の時は、一言リクエストしてみてもいいかもしれません。

予約サイトの場合は、窓側確約プランがあるのでそれを選んで下さい。値段や制約が増えますが。

ちなみに、2時間半が経つ頃に、さり気なく伝票が置かれましたが、プレッシャーはゼロです←本人が鈍感なだけ。

飲み物は種類を変えて飲み放題！オリジナルティーがいい！

値段アップ後も継続だった飲物は種類を買えて飲み放題！HotもColdも、とっかえひっかえおかわり自由なんです！

特に、オリジナルティーは、ノンアルコールカクテルのジュースのように、種類も豊富で女性好みのバラエティが揃っていたんですが・・・2020年2月訪問時は、これらのドリンクは消えてました。

↓2017年のもの、今はありません。

しょんぼり。

ホットは2杯分くらいの小さめのポットで来るので、3種類くらいは楽しめると思います。

茶葉が入ったままでの提供ですので、お喋りに夢中になって濃くなってしまった場合は、お湯をリクエストしましょう。

オススメを聞いたり、料理の感想を伝えたり、是非ホテルマンの方とコミュニケーションされてみて下さい〜（忙しそうでなければ）帝国ホテルは、その一流だけど堅苦しくないサービスを味わってこそだと思うので。

全てのメニューはこちら（2020年2月ショコラアフタヌーンティー）

ハーブティーや、カフェインレスのチョイスがあるのはいいですね。

また、有料ですが、アルコールドリンクも提供されていて、普通のお値段より若干リーズナブルです。

サービスが一流で素晴らしい

某東京駅近くの外資系ホテルでアフタヌーンティーをした時、新人（っぽい）ホテルマンがタメ語？対応という事態に出くわしたことがあります。

帝国ではそんな経験はもちろん一切ありません。

お茶が少なくなればオーダーに来て下さり（なので飲み過ぎる）、実習生（バッチをつけていた）の対応も良く、何を質問しても丁寧に答えて下さり、さらには席の移動、食べ物の好き嫌い、写真撮って～、可能な限り応えてくれます。

＃ちなみに、アフタヌーンティーは席だけ予約して当日オーダーも可能です♪

何度かオフ会を開催していますが、やっぱりここが安心。にこやかな笑顔で尽くしてくださいます。

「そこで働いていることに、誇り・喜びを持っている人。」にサービスを受けるって、本当に気持ち良いです。どのスタッフの方からも、いつでもそれが感じられるので、帝国ホテルが大好きです。

3段トレイの前にアミューズ的なものが付く！

＃こちらは付く時と付かない時とあります

ドリンクのオーダーを済ませると、やおら小さなセットが運ばれて来ました。

スープは相変わらず濃厚で、茶碗蒸しはツルリと胃袋におさまります。

濃厚チーズとサラミがたまらん。

2020年2月は、グラスデザートでした♪

3段トレイへの準備運動はバッチリよ！

あたたかいスコーンがタイミング良くサーブされる！

ええっ！？！？値上げしたのにスコーンが消えた！？と一瞬落ち込んだ3段プレート（2人分：2017年1月）

今までこんな感じだったので、スコーンがなくなった・・・と勘違いしました。

↓2016年4月

＜１段目・2段目＞

サンドイッチとキッシュ、おかず系が2段になりました。ボリュームアップです。

手が込んでる感、素材の高級感は、他のホテルアフタヌーンティーと比べて感じませんが、どれを取っても美味しいのです。奇をてらうより、老若男女誰が食べても美味しく食べやすい、そんなふうに感じました。

流行のスイーツより、やっぱりヨックモックのシガール（又はガトーハラダのラスク）が、職場への手土産には喜ばれますよね、みたいな。

と、どうでもいいことを考えていると、やおらスコーン登場！

それも、布のナフキンに包まれて、あたたかい状態で提供されます。日本のATではあまりないんじゃないでしょうか。すばらしい、嬉しい。

本日最も「グッと来たポイント」です。

最初から3段トレイに乗っているとスコーンが冷めちゃうんですよね。

敢えて言うなら、サンドイッチもパサパサになるし、ケーキもダレる。でも、お客は「3段トレイのアフタヌーンティー」を期待している訳だし、そこはなかなか両立が難しい・・・。

そこを、サンドイッチを2段にして、スコーンは別に用意するという、ATの最も大切なスコーンの提供に拘った帝国ホテルは素晴らしい♪

別容器の用意と、毎回洗わなきゃいけない布製のナフキン・・・頭が下がります。

＜3段目＞

女子がときめくスイーツプレート。

ケーキ類はそれ程変わっていないと思います。すごい特徴や何か特別感があるワケではない、オーソドックスなスイーツ。

これもサンドイッチ類と同様で「ショートケーキ」というところがそれを象徴しているように思います。

なので、本当に美味しいのですが、特に記憶に残ることは・・・あ、和三盆のプリンが強烈に甘かった（乗っているのは黒豆！）ことは記憶に残りました(笑)

なお、以前はガラスのカップに帝国ホテルマークが入っていなかったように思いますが、今回はロゴ入でした。

黒豆や和三盆だったり、このツヤツヤのキンカンのタルトと言い、日本を感じて落ち着きます♪

金柑のタルトは、金柑、クリーム、アーモンド生地、タルト生地と、小さいながらもしっかり作り込まれていました。

そういう抜かりのない美味しいさがあります。

食後の小菓子がつく！長居しろと言うのかっ！

＃2020年2月、11月はついていませんでした。

食後の小菓子って、ついてなかったように思います。記憶違いでしたらごめんなさい。

このチョコレートはスイーツのプレートに乗っていた時がありました。

それと、アーモンドとピスタチオを恐らくキャラメリゼしたもの。

お茶を頂きながらお喋りを続けるのに、ぴったり過ぎてついつい長いしてしまいます・・。

敢えてのダメ出し2つ

以前「ダメ出しその1」は、スコーンがあたたかい状態で提供されないこと。

それが2016年の値上げと共に、布にくるまれての時差提供ということで、これ以上ないパーフェクトな状態となりましたが、

ダメ出しその1：料理のサプライズ感が低い

引き続き、スイーツ＆料理にサプライズや高級感が少ない。

2020年のショコラATでは、凝ったグラスデザートがついて歓声を上げましたが、料理やその他のスイーツについては、他のホテルと比べて、オーソドックス感があるんですよねぇ。

それはそれで、帝国の良さなのですが。

ダメ出しその2：以前のお得感が失われた

5,000円を越えたのはちょっと・・・以前のお得感がなくなり（税・サ込みで4,000円を下回っていた）、ちょっと嫌悪感すら感じました。

帝国よお前もか！みたいな気分に(笑)

★

が、サプライズは少ないけれど誰もが美味しいと思えるオーソドックスで丁寧なつくりのスイーツ＆料理。

場所柄お買い得過ぎたし、内容の伴ったバージョンアップを考えたら妥当ですよね、このお値段。

自分が難クセ野郎としか思えなくなって来ました。

ホテルでアフタヌーンティーに行ってみたいな♪と思ったら、まずは帝国ホテルのラウンジアクアへ！←取り繕っているように見えるが、本気でそう思うのは、10回以上も行っているので分かって頂けると信じている。

予約情報等：帝国ホテル東京インペリアルラウンジアクア

・オフィシャルサイト：インペリアルラウンジアクア

・予約

予約サイトで帝国ホテル「ラウンジ・アクア」のプランをチェック！

・食べログ

・お手洗い情報

一度ラウンジを出て、すぐ右手、クロークの隣にあります。
個室の数も多めですが、土日は常に4,5人並んでいる印象です。
メイクスペースがないのが残念。

★ 美人度チェック

美人に見える度★★★★★
美人になれる度★★★★☆
セレブな気分度★★★★☆

一流のサービスを受けると、自分の立ち居振る舞いが、いつもより3割増しで美しくなっていると感じませんか？

なお、ラウンジアクアには個室があります。
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/private_room.html

個室料金がかかりますが、お姫様気分が味わえます♪
おトクな特別プランが出ているときもありますよ〜。

帝国ホテルラウンジアクアの個室ブフェパーティーはオススメ！

シャンパンもフリーフロー！

ちなみに、大阪の帝国ホテルのアフタヌーンティーレポはこちら
アフタヌーンティー＠帝国ホテル大阪レポ＆東西比較

・櫻田こずえの他のアフタヌーンティーレポを見る

2016年4月以前の写真

・アフタヌーンティーセット（2016年4月）3,600円＋10%サービス料時代

オズモールでラウンジアクアの特典付きのプランを探す

一休でラウンジアクアのお得なプランを見る

・櫻田こずえの他のアフタヌーンティーレポを見る

49歳になりました♪

お誕生日はレカン♪

レカンでのお誕生日ディナーは、建て替えやコロナ、歯列矯正でお休みもはさみつつ、今年で8回目です。

で、この歳から記念写真の印刷サービスはなくなってしまったのですが…

47歳

48歳

で、今年は復活してました！

もちろん、スマホの中にも残るのですが、やっぱり嬉しいですよね←昭和世代

今回はお誕生日ドレスの製作が間に合わず、一昨年のリトルブラックドレスを着用。

気合入ってます！

ピアスも手作りのお気に入りです。

夜のコース：Menu Specialを堪能する

今回頂いたコースと、ペアリングワイン。

Menu Spécial
¥32,000＋サービス料10%
銀座レカン：メニュー

えぇ、去年から4,000円ほど値上がりです。
食材費、水道高熱人件費、全て上がってますから、当然ですね。

今年も、気楽にワインを楽しめる、ペアリングプランに。

Glass of Champagne + 6Glasses of Pairings
¥16,500～＋サービス料10%
銀座レカン：ドリンク

櫻田は毎年、少な目にして頂いてます。

今年のワインは、お料理との組み合わせが絶妙で（それほど分からないんだけどｗ）、帰り際にソムリエさんにお礼を伝えるくらい、良かったです←語彙

Amuse-bouche
「タジャスカオリーブのマドレーヌ」
（写真なし）

よく、前菜に甘くないマドレーヌが出て来るけど、お腹が満たされてしまいそうで怖い(笑)　お代わりしたくなるくらい美味しかった♪

「とうもろこしのブリュレ」

黄色い花びらのような皮、促されていただくと、とうもろこしだ！ってなりました。

Entrée
「縞鯵のマリネピンクペッパーのアクセント　スイカのガスパチョとグラニテ」

こういう演出が、楽しいよね♪

Entrée
「時季野菜のタルト」
各地から届く時季の野菜の一皿
春椎茸のタルトフィーヌ

Entrée
「北紫雲丹」

北三陸から届く北紫雲丹ポワローのスフレ ソースヴェルモット

Poisson
「鱸」

活け締めの鱸 ナチュラルな火入れで様々なコンディモンとともに

Viande
「銀の鴨」
青森県銀の鴨のロティソースポワヴラード

Avant dessert
ショコラブラン 薔薇 アールグレイ

Dessert
宮崎産マンゴー シトロネル セロリ バーベナペッパー ピナコラーダ

そして…毎年楽しみにしている宝石箱♪

今年は全部！

そして、バッハ君とまたおしゃべり。

いつもお誕生日が場所中なので、相撲の話で盛り上がることが多いです(笑)

あとは、日頃接点がなさそうな方々がいらっしゃるので、人間観察も楽しみの一つです。

★

レカンが好きなのは、私たちが大好きな、古き良き一流のクラシック、がそこにあるから。

お料理も内装も、以前に比べるとかなりモダンになったけれど、古い伝統的なものが好きな二人には、それが感じられるとても幸せで居心地の良い場所。

改装前の重厚なレカン↓

受け継がれているであろうサービスも含めて、やっぱりレカンが好きだな～と思いました。美味しいとか、美しいとか、心躍るメニューとか、ワインとか、そういうのはもう、大前提でね。

ちなみに、ミシュラン一つ星がついたのもあり、連日予約で満席だそう。

銀座 レカン／Ginza L’écrin – 東京 – ミシュランガイドレストラン

コロナの時の、お客さん私達1組だけ・・・の時は本当に大変だったと思うけれど、年に1度しか行けないけど、なんだか嬉しいです。

そして、今年はこんなお土産を頂きました。

宝石箱の小菓子を詰めていただいて。

ありがとうございました！

銀座レカン

ちなみに、レカンさんは日曜日お休みで、土曜日は予約が取りづらいのでお気をつけて！

オフィシャルサイト：銀座レカン

一休からも予約できます。

一休レストラン：銀座 レカン

一休レストランのコースを見る：銀座 レカン

気取らない雰囲気の、下町洋食屋さん激戦区の浅草。

有名どころはほぼ制覇していますが、その中でもイチオシ！フレンチ度・ビストロオ度・シャレ度が最も高い洋食屋さんはこちら「レストラン大宮」

2012年に入籍直後のお祝いランチして以来通っています、なぜなら美味しいから！
（夫のバッハ君は学生時代から）

↑2012年

↓2023年

メディアにも度々登場する大宮シェフは引退し、娘婿さんに代替わりと聞いていましたが・・・先日結婚記念日に訪問したら、フロアにいらっしゃいました！

ちょうどお客さんがはけてお時間あったようで、我々の大宮愛(笑)をお伝えしたら、ウクレレで結婚祝いを歌って下さいました～感動♪

という自慢は置いといて、大宮さんで絶対食べるべきメニューを、実際に頂いた時の画像と共にご紹介して参りますね。

＊2020年の記事を大幅に書き直して再投稿しました

レストラン大宮で絶対食べるべきメニュー3選

オフィシャルサイト（大宮店）omiya restaurant

価格は2023年11月現在です。

No.1 ビーフストロガノフ 3,500円

ここのビーフストロガノフはマジで絶品！

ちょっと高いけど、損はないっ！絶対食べて欲しいーーーー！

2023年の結婚記念日

クリームも塩分も旨味も、ギリギリまで濃厚にした最高のソースです。ワインもビールも進んじゃうタイプです(笑)

そして、お肉は所謂ステーキなんですよ、細切れヒラヒラ的なものでなく、まんまステーキ。

柔らかくて、お肉の満足感もしっかりある上に、濃厚ソース・・・ニヤニヤが止まらなくなります。

バターライスと合わせで・・・最高なんですけど、カロリーも上等でしょう(笑)

ま、一年に一度の記念日だから、思いっきり行っちゃいます♪

2013年の結婚記念日

No.2 鶏の蒸し焼き粒マスタードソース  1,950円

行く度に必ず、本当に必ずオーダーしているのがこちら。

2020年

レストラン大宮さんの、シグニチャーメニューです。

家では絶対再現できない、デミグラスソース入りのマスタードソースが秀逸。

2013年

ちなみに、レシピは公開されています。

レシピ付き！洋食の老舗レストラン大宮「鶏の蒸し焼き粒マスタード」 – 料理王国

むね肉を、どうしらこんなにふんわり蒸せるんだろう・・・。

2018年

No.3 ハンバーグステーキ ランチセット2,500円

TVでも特集されて今大人気の、ごっつい粗びき牛肉の、肉肉しさと、濃厚なデミグラスソースが絶品ハンバーグ！

他のハンバーグとは全然違う、どちらかと言うと、ハンバーガーのパテに近い、肉肉しさ、そして、スパイシーな味付けに、仕込みに2週間かかるというコク旨デミグラスソース！

そして、作り方はこの本にあります！

本当においしく作れる洋食 (きちんと定番COOKING)

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大宮 勝雄 世界文化社 2012-04-03

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楽天市場

7net

で、自宅でも作ってみて↓確かに美味しかったのですが・・・手間もかかるし、まあ、本家に及ぶはずもなく。

今日の食卓～牛肉100%ハンバーグ作ってみました～

↑頑張って牛肉を自分で粗びきにした(笑)

で、このハンバーグが食べたくなったら、浅草に行けばいいよね、丸の内にもあるしね、ってことになりました(笑)

ちなみに、ランチセットはスープ＆パン又はライス付です。

2022年

2018年

ここはスープも美味しいです♪

オニオングラタンスープも、悶える美味しさなので、サイドメニューに是非！

レストラン大宮のおススメ席

2階の窓際席

2階はドリンクカウンターが素敵な、こじんまりとしてあたかな雰囲気の、居心地の良い空間。

予約でお願いできるのかな・・・この時は、たまたまこの日一番目のお客様となりまして、一番奥の窓側の席をゲットしました♪

浅草の街並みが見下ろせます。

1階のカウンター席一番奥

何がいいって、シェフの料理が丸見えだからです、大興奮！

1階は全席カウンターですが、この赤いスツールがパリのビストロっぽくて、大好きです。

こんな素敵なカウンター席で、オフィシャルサイトにはない、その日のおすすめオードブルと、ワインで、サク飲みもいいかも♪

2020年

その他おススメメニュー等

自家製の美味しいパン！

ハードな皮なので、ちぎるとパン粉が飛び散ります(笑)

もちろん外はパリパリで、中はフワフワ、ほんのり塩味で、美味しいのなんの！

“特製ソースで”「黒毛和牛ステーキ丼」

ランチに頂きました、カルビでガッツリ。

赤ワインが効いた玉ねぎソースが、これまたすんごく美味しい！

なぜかご飯にも合うのです。

お腹いっぱい、大満足でした！

あと、今はないのかな？ポークジンジャー！

ポークソテーの、このサクサクの火入れ具合って、どうやったら家でできるのかしら・・・まっ平らで反ってないし・・・ま、こちらで頂けばいいわ(笑)となった一品です。

★

階段の踊り場の、こんなディスプレイも素敵です。

お土産を頂いたこともありました。

ごちそうさまでした！

浅草 レストラン大宮

インスタ　@restaurant_omiya

オフィシャルサイト

新丸ビルにも支店があります。

食べログ予約：レストラン大宮

平日なのに23組待ちでした！

＜追記＞
ー2024年2月13日休館（オフィシャルサイト）
2023年11月：3回目訪問
2022年5月：2回目訪問（＋宿泊レポ）
2021年6月：初訪問

2023年3回目：休館前に再プリンアラモード

ヒルトップ：メニュー

混雑状況～平日で1時間半待ち～

11月1日水曜日に訪問したところ、平日なのに23組待ちという驚異のウェイティング！

12:50頃訪問して、14時20分頃に入店できました。

なお予約は17時からで、ランチやティータイムは受け付けていないとのことです。

ウェイティングシステム＆攻略法

・入口のタブレットに、自分のスマホを登録
・QRコードを読み取り、あと何組かがリアルタイム表示されるサイトへ
（驚異的な待ち時間が表示されるが、あくまで目安なのでスルー推奨）
・少し前に自動案内の連絡が来る

一度早めに来て登録し、神保町でも散策するか、お茶でもする覚悟で！13時から15時位が一番混むようなので、朝イチで行くのもいいかも。
（現在は11:30開店）

あと、ニュースが出た直後だったので、もうしばらくしたら落ち着くかもしれません。

本物のレトロ、最高のホスピタリティを備え、文豪に愛された唯一無二のクラシックホテル✨

老朽化への対応のための休館ということで、本物のレトロが、レトロを残しつつも「キレイ」になってしまうのは避けられない…是非、昭和の香り高い休館前山の上ホテルへ！

↓2023年11月現在

↓47歳のお誕生日を山の上ホテルで過ごしましたレポ。

文豪が愛した「山の上ホテル」クラシックホテル滞在レポ

お手製のリトルブラックドレスで挑みましたっ！

コーディネート～リトルブラックドレス～

2022年5月(2)飴細工のデコポン・パフェ♪

で、この真ん中の大きなデコポン、飴細工で出来てるんです！

コーンフレークは入っていません(笑)

が、パフェには、ゼリーやムース等水物だけではなく、ケーキやクッキーなどが入っていて欲しい派なので、底のクッキー生地が嬉しい！

さっぱりとしたパーツが多いですが、カスタードやクッキー生地などで、味も歯ごたえも、厚みが出てます。

デコポン飴細工をカツンカツンと割ると、中にはシャーベットが2種類・・・

ひとりできゃっきゃと大盛り上がり(笑)

楽しい、美味しい時間でした！

2023年現在は、パフェをオーダーすると、ドライアイスもくもくで持って来て下さるので、かなりインスタ映えしますよ！

ヒルトップ：メニュー

以上、2022年5月の追記でした。

戦前からの歴史ある「山の上ホテル」

御茶ノ水の、楽器屋さんと大学のビルが立ち並ぶ界隈にある、山の上ホテル。

御覧の通り「山の上」なので、坂になっております、結構坂です。

頑張って上がった（50Mもないと思いますが）先に見えて参ります、クラシックホテル「山の上ホテル」！

おぉー素晴らしい建築♪

アールデコっぽい雰囲気。

ホテルに入ると、そのクラシックな佇まいに狂喜乱舞。

好き、好きなのよこの雰囲気、大好き。

コーヒーパーラーヒルトップ

コーヒーパーラーは、ロビーからは「地下1階」になります。

階段そのものも、芸術品ですね、シビレます。

コーヒーパーラーへと続く廊下には、

こんなタイルが。

地下一階と言っても、坂になっているので、ほとんど地上。店内はとても明るいです。

紙ナプキンの入ったケースも、アールデコなテイストが素敵。
（建物全体がアールデコ様式）

コンセプト｜山の上ホテル

あぁ、レースで縁取られたランチョンマットが美しい！

このレースは後ほど出てきます！

復刻山の上ホテルの プリンアラモード

ヒルトップ：メニュー

さて、お目当てのプリンアラモードはこちら。

550円でドリンクを付けることができました。（表示は全て税込＋10%サービス料）

運ばれて来ると、歓声が上がりますね、このかわいさ、上品さ♪

ヒルトップのプリンアラモードは、スワン型のシュークリームがポイント。

リンゴの極薄スライスと合わせて、上品で繊細な雰囲気を醸し出してます。

ちなみに友人はケーキセットをオーダー。1,210円

サンプルが運ばれて来るんですが・・・ときめきますよね、この光景！

どれもめちゃくちゃおいしそう美味しそう！そして、種類が多過ぎ(笑)

友人はアメリカンチェリーのタルトをチョイスしてましたが、美味しいと絶賛してました！

近沢レース製のオリジナルハンカチゲット

帰りがけに館内を散策。

川端康成、三島由紀夫、池波正太郎、伊集院静名だたる文豪が常宿にされていたそうで、このロビーなんて、編集者と打ち合わせしてそうな雰囲気っ！

お土産コーナーがあったので覗いてみると・・・こ、これは！

こりゃ絶対近沢レースだ、と思ったらやはりそうでした！

ランチョンマットもちょっと気になったのですが、気づかなかった！

櫻田、ハンカチは、近沢レースのタオルハンカチ一択なので、嬉しくなって一枚買っちゃいました。

左が2018年に全く同じものを4枚リピート購入して（まだ）愛用している近沢レースのハンカチ。

柄にもよりますが、固めのレースなので、ネットに入れて洗濯機で洗って、アイロンかけてませんが、しっかりしてます。（この柄は生産終了）

【2018.02.07】近沢レースのタオルハンカチを5枚購入★1年以上経ってもレースはしっかり 

そして、実はこっそり「ロゴ」が入っているんですよ！

なんと、レース部分に細かーく、英語のホテル名が入ってるんです！いいわこの、言われないと気づかない、さりげなさ！

ニクイねっ☆

ちなみに、このパーラーの、ハンカチの雰囲気にぴったりのワンピースで伺いました♪

いつか、お誕生日ステイで泊まりたいな～と思ってます。

 

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ご心配をおかけしたり、更新のないブログを何度もチェックさせてしまっていたらごめんなさい・・・。

現在の櫻田は、大相撲九月場所が終わってしまい、相撲ロスで落ち込んでおります・・・

↑箸袋が上下逆な上に「国技館ちゃんこ」と入れるはずが、「焼」国技館ちゃんこという、ワケの分からない文字を入れてしまったが、インスタなのでもう直せない、ま、いっか、という失態続き・・・

の、インスタグラムの方に、食卓日記記事は移動させて頂いたけど、このブログを閉じるワケじゃないよ、というお話を！

インスタ：@kozue_table

今後は以下のような方針で更新したいと思っています。

・毎日の食卓写真や日記はインスタ

・記念日の食卓や、外食やお取り寄せなど、ドヤッと記録に残したいものは、ブログとインスタ

気持ちの整理（←これに一番時間かかったｗ）、アカウントの扱い、デザイン、方向性・・・頭が焦げるほど、ゲレンデがとけるほど悩みましたが、現在このような状態で落ち着きました。

スマホだけで投稿できるようにしたので、寝そべりながら投稿できるようになり、大変快適です(笑)

インスタに移動した理由は単純で、ブログを見て下さる方が減って来たのに比べ、インスタを見て下さる方が増加して来たこと。

そして、インスタのストーリーズにいくらリンクをはっても、ブログのアクセスは大して伸びないこと。

今後もしばらくはインスタがSNSとして安定した地位を保つかな、と考えて、インスタに移動させました。

つまり、もっとたくさんの人に見てもらいたい！という欲望のもと、インスタに移動した、というワケです。

時代は移り変わりますね・・・そして、櫻田も変わった。

食卓ブログ始めた2013年の頃の写真、これよ！

これを最近の写真と見比べるとね、本当に、センスはなくても、磨けば光るんだなって、分かって頂けると思う！

美人ブログに書いてある、

「女は見られて磨かれる」ならばさらしてしまえばいい　服装・美容・生活をさらし続けたら美人になるのか実験するブログ

という実験は、成功したなってつくづく思います。

元からセンスがある人、そもそも美人な人はいます。

でも、今までそういう人をただ羨んで、卑屈になっていた人には、ものっすごい美の伸びしろがあることが、証明できました。

インスタで櫻田を発見して下さった方には、なかなかこれが伝わらないんですが、以前から読んで下さる方は、腹落ちして下さるかと思います。

「映え」命のインスタで、こういう櫻田の経験を、いろんな方向から発信できたらいいなと思っています。

映えは伸びしろですからっ！！

↓2013年の週末の朝ごはん写真、同じ黒糖ロールだけど！

ちなみに、気持ちの整理に時間がかったのは、やはり、ブログというメディアに思い入れがあるからです。

紙の手帳から離れられない、LINEじゃなくてメール、いや、手紙が好きとか・・・そういう類の、理屈じゃないやつ。

新しいインスタに投稿し始めて2週間くらいは通知する気持ちが起きず、そしてこの記事を書くのも気持ちが乗らず・・・なんというか罪悪感があって、この1ヶ月くらい重くて。

SNSは栄枯盛衰があるので、この先また、舞台が変わって行くかもしれませんが、櫻田こずえは永遠です←なんじゃそりゃ

老人ホームの3食をポストするようになっても、変わらずお付き合い頂ければ幸いです。

至福だわ♪

小倉トースト！名古屋恋しい！

で、昨日はバッハ君飲み会につき、さみしくひとりご飯。

大好きな半熟目玉焼き＆魚肉ソーセージ。

安くて箱買いしちゃったトマトも、まるまる1個分。

半熟目玉焼きを、ご飯にのっけて醤油かけて食べる！

魚肉ソーセージはフライパンで最後に醤油を垂らして、そして黄身が残ったご飯の上に乗せて、食べる！

梅干しや納豆等、ご飯大人気でモリモリ食べました。

あぁ、なんと幸せなひとときなんでしょう。

バッハ君がいない夜の、密かな楽しみ、目玉焼き＆ギョニソ！

残業続くと楽しみでも何でもなくなっちゃうんですけどねぇ(笑)

最近引きこもりだわ・・・←ということで、まだ新作のワンピースを着てお出かけしていない。

これが美味しいんだな～♪

あまりキレイに食べられないけど・・・味は最高♪

前回作って大好評（櫻田に）だった、ハニーマスタードソース。

粒マスタード、マヨネーズが１：１　はちみつが、うーん、ちょっと(笑)

酸っぱさが欲しくて、レモン汁を数滴垂らしました。

めちゃ美味しくて、定番入りしました。

2人暮らしなので、ソースやドレッシングは、使い切れる手作りが助かります。

夜はちょっと手を掛けて、揚げもの。

れんこんと鶏むねのチャイナデリ風 レシピ 市瀬 悦子さん

揚げるから面倒だけど、間違いなく美味しいヤツです！

副菜は、昨日の小松菜お浸しと、めかぶ豆腐でラクチンに。

ごちそうさまでした！

そうそう、食事系インスタやろうと思って頑張ってるんだけど、なかなかいろいろ、考え過ぎてスタートできません(笑)

洋裁インスタすら、やりたくてもできていないことが沢山あるのだから、欲張らない方がいいかな・・・とか、悩みはじめてしまいました。

でも、きっとそのうちスタートしますっ！

ということで、残り野菜をかき集めて、焼野菜ランチ。

小松菜・パプリカ・ズッキーニ・玉ねぎをチンしてから焼いて、レタス・トマト・ブロッコリーを添えました。

ブロッコリーは茹でたものを冷蔵庫に常備して、口さみしい時に食べたりもします。

夕ご飯は、ぶりを塩麹に半日漬けたものを焼きました。ラクチン！

Cookpad：白だしで簡単！小松菜のおひたし←バッハ君に好評

お馴染みの食材も、新しいレシピでさらに美味しく♪

お料理は楽しい！

朝ごはんたっぷり食べて、

日曜日は、どこかしらスペシャルな掃除をすることが多いかな。たまにだな。

今日は、お風呂のドアのゴムの部分のカビと戦いましたが、負けました。

これ、買ったんだけどな・・・

テレビ通販でやってる、スライムパンチなら落ちるかしら・・。

カビキラーをティッシュパックして、何度か繰り返してみたいと思います。

それから、マクドナルドで、爽健美茶とソフトクリーム食べました。

至福

両方で300円しないとか、至福、安すぎる！

夕ご飯は、来週から始まるお弁当を意識したメニュー。

Cookpad：娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め

と、切り昆布の煮物を。

という、なんてことない、平和で普通の幸せな一日でした。

月曜日の今日から毎日お弁当！

在宅勤務もなしで、さみしい一週間になりそうです。

そうそう、今日は大相撲9月場所の番付発表がありました。

来場所に向けて、そろそろ情報収集しないと♪