好きな具を、巻いて巻いて、手巻き寿司♪

楽しい～♪

そうそう、ひきわり納豆を買わずに、納豆を叩きました(笑)

ごちそうさまでした～！

サービスも、雰囲気も、味も大好きです・・・まだ3回目ですが。

浅黄色が美しい！

六緑：メニュー

「ばらちらし」3,200円にしようか迷いつつ、やっぱり握りかな・・・と、平日限定のおトクなビジネスランチ 3,000円＋サービス料15%に。

先付けはじんわり出汁が染みるお浸し。

今回、初めてカウンター席でした。

テーブル席だと↓どーんと出てくるのですが、

カウンターだとランチでも一貫一貫握ってくださるんですね～。

トップバッターだったイカが感動的に美味しかったです。

味付けが、かぼすをその場で絞った酸味に、粗塩をパラリと振ったものだったのですが、それが美味しくて美味しくて。

握って下さった方が、ダンディーでかつ気さくで会話でも楽しませてくださるし、サービスはさすがグランドハイアットで気持ち良く、豊かな時間を頂きました。

ホテルで食事する予定ではなかったのでかなりラフな格好でした・・・失礼しました、次はピシッと決めて参りますっ！

さて、シメはお蕎麦。

デザートはとろけそうなわらび餅。

あたたかいお茶と、楽しいお話と共に、頂きました。

伺ったのは1月6日月曜日だったのですが、グランドハイアットはどこもお正月らしく飾られていて、中を歩いているだけでも華やかな気持ちになりました。

↓この雰囲気、グリーンのソファーの色とか、照明とか、壁とか、好きだなぁ。

ちょっとレトロな、昭和モダンな雰囲気。

★

味も会話もサービスも空間も、全てが洗練された場所で過ごす、幸せな時間でした。

ありがとうございました！
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炙り寿司を頂きたくて

炙りモノって、生臭さが減り、旨味が増して、たまらないですよね～。

大晦日の夜は毎年お寿司を頂くのですが、いつも行っていたお寿司屋さんは、炙りが2貫以上ずつで、バッハ君を巻き込んでしまうし、ちょっと残念でした。

そこで、バッハ君が連れていってくれたのが、こちらの、なんだか我々らしくないオシャレな寿司バー。

そこは、炙り寿司に1ページ割くほどの、炙り寿司を愛しているのです！

で、アブリシャスって何よ(笑)

うわーーー全部炙りモノ！

こんなにも、炙りをプッシュしてるお寿司屋さんなんて今までなかった！

ということで、お店の紹介から再スタートします。

KINKA　Sushi Bar Izakaya　外観・内観

KINKAは、カナダ発の逆輸入「寿司バー居酒屋」（欲張りすぎやねんっ）

2階へ階段で上がると・・オシャレな店内、カウンター席に通されて、ドキドキするバッハ夫妻。

何せ、カウンターの高い椅子に座るの、大変なのよ・・・足短いから。

テーブル席もたくさんありました。

レンガの壁に裸電球、モダンな椅子とテーブルで、気分はブルックリンです（いや、カナダ逆輸入だからさ）

大晦日に伺いましたが、店内の80%くらいが外国人の方だったのにはびっくり。

ドリンクの種類が豊富～ガンダム日本酒～

オフィシャルサイト：ドリンクメニュー（PDF）

ビールから梅酒、ワイン、シャンパン、焼酎、日本酒・・・とにかく種類が豊富でした。

ひとまず乾杯！エビス600円

お寿司屋さんでビールを飲みながら、今年一年を振り返る、バッハ家の恒例行事です。

カウンターには沢山の焼酎が！

二人とも音楽好きなので、かの有名な「音響熟成」「れんと」が気になります。

が、ガンダム好きのバッハ君、日本酒「作」（ザク）に反応して、

150ml　950円でした。

すっきりした味わい。

調子に乗って、シャア（彗）も頂きました(笑)　同じく、150ml　950円でした。

居酒屋メニューが豊富で嬉しい！

すぐに出てくるつまみメニューから、サラダ、揚げ物煮物、焼き物、何でも一通りあるのが嬉しい。

オフィシャルサイト：メニュー

炙りサーモン（ここでも炙り！）ととびっこのサラダ　990円

特選刺身盛り合わせ　3,990円

なぜかここから肉モード、オン！

ローストポーク　790円　思ったよりボリュームあった。

バッハ君とお店の下調べしていて、寿司屋だけど居酒屋だから、唐揚げあるの嬉しいよねとか言ってて・・・唐揚げもオーダーしてしまった！

カラっと揚がった竜田揚げ！

ジューシーで美味しかったです。

でも、お寿司を前に食べ過ぎました・・・。

いよいよお寿司♪

もちろん櫻田はアブリシャス一択！

なんですが、わりとお腹いっぱいで、4貫しか頂けず・・・これはリベンジに来なくては！

奥から、キンカロール・エビ・サバ・サーモン　890円

ちなみに、炙り”押し”寿司なんですよ。

しっかり味付けしてあって、炙り寿司というより、なんかこう、一つの完成された料理を頂いているような！

もちろん炙られたお魚はとろりと美味しくて、絶品でした。

食べた後に思ったことなんですが・・・いいのか悪いのか分からないけど・・・お寿司を食べている感じがちょっと薄かったです(笑)

お皿にソースでライン引いてあって、ほんと、おしゃれでした！

バッハ君は、特選おまかせ 6貫2,900円

奥から、うに、牛肉、ブリだったかな、カニ、中トロ、赤身、だったかと。

シャリは小さめで、心配をよそにペロリと平らげてました！

大満足！

いや～もっと炙りの単品をオーダーしたかったんですが、すっかりお腹いっぱいになってしまいました。

メニュー

オフィシャルサイト：メニュー

次回頂きたいもの！

この右上の、「あまい棒」というパフェ。これ食べたかったけど、時間切れになってしまった・・。

 

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KINKA sushi bar Izakaya(@kinkasushibarizakaya)がシェアした投稿 – 2020年 1月月2日午後7時44分PST

あと、土日祝限定の、ブランチメニュー、モザイク押しずし、1,490円

 

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KINKA sushi bar Izakaya(@kinkasushibarizakaya)がシェアした投稿 – 2020年 1月月3日午後4時25分PST

渋谷でランチに悩んだら、ここを思い出すぞ！

KINKA sushi bar izakaya 渋谷

・オフィシャルサイト

Tポイントがたまる食べログ予約はこちら「KINKA sushi bar izakaya 渋谷 予約」

海岸沿いってことは、しじみ以外もあるよね？←すみません、と思って。

鳥取空港の近くの、鳥取港にある、

風情のある小さな街に、

小さなお寿司屋さんを発見！

いやいや、バッハ君が下調べしてくれてたんですけどね。

いいですねぇ、近所のおっちゃんが草履履いて通ってそうな感じ。

店内、カウンターの他に、お座敷のテーブル席が2卓くらいかな。

もう、雰囲気がたまらなくいい。

櫻田は上ちらし。

あら汁、美味しかった～。

バッハ君は、地魚握り。

3連休明けて、水曜日の漁港はとーっても静かで、時間も13時過ぎだったので、お客さんは我々だけ。

黙々と握ってくれる大将とお話しした記憶が・・・えっと、東京で修行されたんだだっけなぁ・・・穏やかで優しい大将でした。

美味しいお寿司と、あたたかな時間を、ごちそうさまでした！

Retty：浜寿司

ちなみに、近くに何件かある、回転すしの「はま寿司」とは違いますので、ご注意ください！

青森駅から5分ちょっと歩いたかな。アーケード街を少し外れたところに佇む、こちらの寿司居酒屋「樽」さんは、地元の方にも、旅行客にも人気のお店。

ふらっと行くと満席ということも多いようなので、予約必須です。この日も予約でいっぱいで、電話や入り口で申し訳なさそうに断るシーンを何度か見ました。

店内、所狭しと日本酒やら焼酎やらが並んでいます。

まずはビールで乾杯！

お通しからいきなり海鮮づくしです！これでビール全部飲めちゃうよね。

このメニューがまた、そそります！

まずは大将渾身のお刺身！

親切で優しく楽しい店員さんから詳しく説明をいただきました。

貝、ホタテ、本マグロ、イカ、水ダコ、サーモン、きんきん（キンキのことをこちらではこう呼ぶそうです）、サバ、牛肉、あと1,2個忘れてしまいました・・・。

さらに、職人さんが手で刻んだ千切り大根、大将の家の庭で採れた大葉、」パセリ類も確か自家製だったような・・・。

店員：この中で一番高級なものはどれだと思います？

櫻田：うーん、本マグロ？牛肉？

店員：本わさび、なんですよ！

櫻田・バッハ：えぇーーーっ！？！？！

店員：超高級わさびですから、お醤油に溶かないで香りをしっかり味わってくださいね〜。

いやーびっくりしましたって(笑)

もちろん、わさびも含めて、きれいに完食させて頂きました！

そして、きんきんかぶと煮。ネギたっぷり。甘辛なんだけど、角が取れたまろやかさで、うーん、美味しい！日本酒すすむー！

ミョウガの天ぷら。

その他、お寿司やら何やらいろいろ頂いたのですが・・・楽しくって美味しくって酔っ払って、写真撮ってませんでした・・・

★

さらに、青森の地酒がたくさんあって迷う迷う←メニューの写真も撮り忘れ・・・すみません。

食べログ：飲み物写真　メニュー写真

まずは有名どころの田酒を。ちょっとだけ酸味を感じたような、日本酒だなーってぐいっと飲んだ、記憶が・・・

こちらはすっきりして飲みやすくて、日本酒だなーってぐいっと飲んだ、記憶が・・・

このお店の素晴しいところは、もちろん貫禄でかっこいい大将や、大将のチョイスしたお刺身や、酒のつまみが美味しくて豊富なこととか、そのわりにリーズナブルなこととか、日本酒の種類がすごい、それも青森の地酒を楽しめることとか、いろいろあるんですが・・・接客してくださるお姉様方が、とても優しくて親切で、まーとっても感じの良い方ばかりなんです。

当日はずーっと満席でとても忙しそうでしたが対応はとても丁寧だし、お料理のチョイスの相談や、お料理や日本酒の説明も素晴らしくて、表面的ではない、本当に料理や日本酒を理解されてるんだなーお店の料理やお酒の品揃えに誇りを持たれているんだな、というのが伝わってきて、とても気持ちよく頂くことができました！←だから食べ飲みすぎちゃって・・・と言い訳にさせてくださいｗ

最後はお店の外まで見送って下さいました。

美味しく、そしてあたたかい時間を、ありがとうございました！

刺身盛り合わせ。

酢の物盛り合わせ。

野菜など頂きつつ、一年をスマホの写真を見ながら振り返りつつ、鯛のアラ煮。

その後はおすしタイム！

櫻田は大好きな「炙りモノ」で攻めました。

櫻田：炙りモノオススメはどれですか？

板さん：う〜ん、そりゃ全部だねぇ。

櫻田：分かりました、全部っ！

エンガワが一番好きだな〜あま〜くトロケます。マグロもさすがの美味しさ。でも、どれも全部美味しかったー！

シメは汁で、あったか〜い。

その後は、こちらも毎年恒例のカウントダウンコンサートへ行って来ました！

日曜日の14時頃に通し営業している寿し屋は少なく苦戦しましたが、あまり派手だったり敷居が高過ぎない、さらに明治８年創業という伝統のあるお寿し屋さんを発見し、決定！ランチタイムはセットならお手頃なものも沢山。

オフィシャルサイト：東寿し
http://www.azumazushi.com/

まずは、無事に札幌に着いたぜ乾杯！くーーっ！

軽くお刺身でも頂きつつ、

3点盛1,000円

酢の物が貝だったので避け、アスパラバター焼き。ビールぐびぐび。

バター焼き、確か800円

バッハ君がどうしても天ぷらが食べたいとオーダー。エビにカニにキス・・・カニの身がたっぷりで美味しく、サスガ北海道だよね〜という気分に。

2,800円

白身魚のすり身が好きなんです。さつま揚げ。

600円

からの、シメのお寿し。左はバッハ君。右の炙り3貫は櫻田。いやー炙りモノが好きなんですけど、ほんとトロトロで美味しかったです。お腹の余裕もなかったので、ピッタリサイズ。

左が9貫3,000円、右が炙り3貫1,200円

エビの可愛いお頭が入った汁椀もついて、大満足のお寿し飲みでした！

とても印象的だったのは、店員さんの親切で心のこもったサービス。押し付けがましくなく丁寧で、旅先で少しだけ緊張気味だった二人を、ふんわり癒す笑顔が素敵でした。帰りがけ少しお話しもしましたが、旅先は何より、現地の方との出会いや交流が楽しいですね〜。

今気付いたんですけど、食べログにクーポンついてました！小生ビールとか・・・・くーーーっ！

あーすっきりした！
明日からがんばろう！←今日からじゃない

六本木グランドハイアットのレストラン
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/

本日はお寿司☆
本当は和食に行きたかったのですが、団体客の予約が入っているとのことで、
お隣のお寿司屋さんへ。

感想としては・・・・・お寿司にして良かった♪ です。

まずは先付的な。青菜の煮びたし的なものですが、とっても上品。

そして、握りとロール寿司♪
いや、櫻田、お寿司はめったに食べないんですよ、嫌いじゃないんだけど、猫に小判だと思うので。
でも、一つ食べて、ああ、今日お寿司を選んで良かったと思いました。
お魚が美味し過ぎて。

右手前は、ほそーいネギに味噌だれがちょこんと乗ったもの。
キワモノかと思いきや、ネギみそのおにぎりを食べているようで、ほっこり。
甘エビはぶりっぶりしてるし、もう、小市民はウハウハな美味しいお寿司でした☆
さらにどん。

しっかりデザートも付いて来ます。
ごまのアイス。

とにかく、ネタが新鮮でぷりぷりで美味しかった！
時々スーパーで買うお刺身とはワケが違うわ・・・と、
たまの贅沢を満喫いたしました。

 
★
 

ちなみに、奥にお座敷やら個室やらあるようですが、
手前のカウンター＆レストラン的スペースは割と狭いスペースでした。
もちろん席と席の間は広めですが。

そんな少ない座席数に比較して、給仕する方の多い事多い事！
そこはしっかりホテルのレストランとして、サービス（サービス料13%）に力入ってます。
お茶もすぐに注ぎ足して下さるし。

しかし、「13番さん○○～お願いします～」
って感じのファミレス的な掛け声がかなり大きく飛び交っていたのが気になりました(笑)
仕事の合間のランチだし、他愛もないバカ話をしていたので良いのですが、
何かの記念日で来ていたら、ちょっと残念に思ったかなぁ。

■ 六緑 RokuRoku

・オフィシャルサイト
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/roku-roku-restaurant/index.html

・食べログ

・本日のお会計
平日のランチメニューだったかの「渚」2,800円（+税8%+サービス料13%）
その他、2,000円の丼ものセットもありました。

その他ランチメニューはこちら
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/roku-roku-restaurant/pdf/rokuroku_lunch.pdf

・美人度
美人に見える度★★★☆☆
美人になれる度★☆☆☆☆
セレブな気分度★★★★☆

店内は自然光＋間接照明でした。
ホテル内のお寿司やさん、というだけで、もう、セレブ気分←単純

まずはお刺身盛り合わせ

子持ちかれいの煮つけ

あと、フグの唐揚げや酢の物を頂いてからの、お寿司♪

中トロ　大トロは苦手なので中トロ！分厚いっ！

えんがわの炙り焼き　とろけるような美味しさでした☆

ホタテや炙りサーモン、鉄火巻きなんかを頂きつつ、締めはあら汁

結婚式や新婚旅行と盛りだくさんだった2013年のことを振り返りながら、
バッハ君とカウントダウンコンサートまでの時間をのんびり過ごしました。

来年も美味しい一年になりますように～♪