なんかさ、上半身がほてって、下半身が冷えて、そして眠い・・・47歳になった途端に更年期障害？ただの疲労？

とりあえず、あまり頑張らないようにして、ゆっくり過ごしたいと思います。

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さて、昨日在宅勤務のバッハ氏とのランチは、鴨葱蕎麦っぽい、鶏モモ肉葱蕎麦。

焦げ目をつけているので、香ばしい香りが。

鶏肉とネギに焼き色を付けて、めんつゆで煮ただけ（ちょっと砂糖で甘めに）なのに、豚ネギよりちょっと高級感があっていいかも。

夕ご飯は、回鍋肉なのですが・・・実はこれ、クックドゥです。

野菜を2回に分けて炒めるなど、作り方に忠実に作ったら美味しくできました。

実は、回鍋肉って100%満足いく味に作れたことない・・。

ということで、市販の味を試してみて、美味しかったらもうそれでいいじゃないか！って思ったんですが・・・なんかイマイチ決め手に欠ける気がしたので、近いうちに自分で回鍋肉作って、決着付けてみようと思います。

後は、間違いない中華サラダと、冷凍餃子、残り野菜で中華たまごスープ。

Cookpad：我が家の定番やみつき☆もやしの中華サラダ 

久々に、手作り餃子も作ってみようかな～。

お誕生日に向けて、うふふ♪（もう一週間しかないのだが）

さて、在宅勤務のバッハ君と、ランチはかき揚げ蕎麦。

シンプルに、玉ねぎ、にんじん、そしてちょっと塩で、衣緩めの薄め。

口の中に刺さりそうなくらいに、カリッカリに揚げるのが好みです。

夕ご飯は、スーパーで西京漬けになっているお魚の切り身が、美味しそうだけど高いなと思っていたら、半額になっていたので買った！

野菜と鶏肉か豚肉が余っていれば、白だしOnlyで煮ればいい、というのを忘れていた。

Cookpad：キャベツと豚バラの白だしさっと煮 ＋今日は人参も

もう、ちょーーーーーーーーーーー簡単で、やさしい味に決まって、最高です。

鶏の肉団子とか、もも肉でも美味しいよ。

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毎日相撲観戦が忙しくて大変ですが（今場所ちょっとつまらないが）、来週末は47歳の誕生日ーーー♪

自分をしっかりお祝いしてあげたいと思います。

金曜日は在宅デーで、久しぶりにかき揚げ蕎麦。

一番シンプルな、にんじんと玉ねぎだけのかき揚げで、衣柔らかめで薄付きのかき揚げが、バッハ家では一番！ということになり、味も安定して来ました♪

夕ご飯は、本当はブリの照り焼きのはずだったんだけど・・・スーパーにブリ不在。

結局、アジの開きに。

アジの開きって、ご飯作る気力がない時の必殺カードだから、あまり使いたくなかったんだけど(笑)他にめぼしい選択肢がなく・・・料理の幅を広げた方がいいような気もして来た。

で、賞味期限が大幅に切れていた、パウチのミクスビーンズは、このレシピで。

Cookpad：Ψセブンイレブンの豆のカップサラダ再現

バッハ君にはあまり響かなかったようですが、櫻田は気に入った！

セブンの現物を食べたことはないけれど。

で、週末のお掃除洗濯大会も終えて、今日はバッハ君とお出かけです♪うふふ♪

お昼は定番、かき揚げ蕎麦。

定番の玉ねぎ、にんじんでシンプル激安なんだけど、これが美味しいんだよねぇ。

衣はゆるめで、あまりつかないから、軽くて気持ち悪くならない。

あと、桜エビを入れても、あまり変わらない、気づかないという結論に達し、今後は桜エビ（結構高いよね）は入れなくてよいということになりました。

さて夕ご飯。

先日スーパーで「豚しゃぶのもと」を見つけて、料理のモチベーションが落ちてる櫻田は、これだっ！と。

白だしで出来るので、”もと”は買いませんでした・・・すみません。

実は、自分で豚しゃぶをする？のは初めて。

Cookpad：野菜を巻いて ねぎ塩白だし豚しゃぶ鍋

お刺身と、昨日のカボチャサラダと、豆腐を前菜にして。

具材や食べ方はこちらを参考にし、

Cookpad：【農家のレシピ】千切り野菜のしゃぶしゃぶ

ゴマダレはこれ：【農家のレシピ】しゃぶしゃぶ用☆ゴマだれ

最後は、ウェイパーを入れて、ラーメンでシメました♪

結果、バッハ君に大好評！

野菜もたっぷり食べられて、美味しいね、とのことでした♪♪♪

とくに長ネギが好評で、次回は2本にしようかな。

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お料理、喜んで食べてもらえると嬉しいですよね。

料理モチベーション下がってましたが、なんかがんばろ♪って気持ちが沸いてきました←単純ｗ

ランチはとろろ蕎麦。

おろした長芋、粗みじんの長芋、わかめ、ねぎ、海苔、ゴマ、青じそ、

そして、忘れちゃいけない、うずらの卵！

いつもここから、うずらの卵残り8個をどうやって消費しようか悩むんだけど、それが楽しい。

夕ご飯は、西京漬けになってる鮭のカマを買ったので、らっくらく♪

長ネギとしめじを焼いて添えて、昨日の白和えと、厚揚げと、めかぶ・きゅうり・梅肉和え。

そう、手前の小鉢3つが、全部大豆系(笑)

好きなのよ(笑)

そして一方、最近めっきりお酒に弱くなりました。

っていうか、特に飲まなくてもいいような気もして来ました。

バッハ君はお酒好きなので、付き合って飲んでる時もあるな～と。

ということで、晩酌は断ることが多くなったけど・・・明日はお鍋だし、最初の一杯はビール飲みたい気分♪

「頭」が飲みたい（お付き合いとか、キャラとか、ストレス解消とか、フレンチだからワイン飲まなきゃとか）というのは、バッサリ落としていきたいと思います！

若い頃は、お酒飲むのがカッコイイと思って飲んでたし、と書いたら、この曲思い出した。

あの頃の僕はカルアミルク飲めば赤くなってたよね
今なら仲間とバーボンソーダ飲めるけれど
本当はおいしいと思えない
岡村靖幸「カルアミルク」

人生前半は「頭」ばっかりで、見栄とか、向上心とか、体裁とか、正義感とかで、体にムチ打って必死に頑張って来たけど、後半は「体」や「心」に寄り添っていたい。

豚ばら肉多めにすると、濃厚なお味。

夜はハンバーグのつつみ焼き。

ハンバーグの包み焼と言えば、つばめグリル！

30代前半ころかな、洋食食べたい時はよく行ってたような・・・二子玉の高島屋の中の！久しく行ってないなぁ。。

えっと、2014年に、確か、品川のお店に行ったきり。

よし、今度つばめグリル行こうっと。

そうそう、冷凍フライドポテトは、トースターでチンするだけなので、重宝してます！

あと、今日も気分は低空飛行です。

低空飛行もよし！

戸隠蕎麦（長野）ですがっ。

この雰囲気、最高です！

おニューのパンツがお似合いのバッハ君♪

レンタカーしていたので車で伺いましたが、金沢駅より徒歩12分で行けるとのこと。

2020年にオープンした人気店で、平日11時半の開店と同時に、駐車場も席も埋まってました。

地元の方も多いようで、これは予約は絶対必須です！
（予約できるのは平日のみですが・・・）

ウェイティングスペースが広く取ってあり、ここで日向ぼっこしてるのも、悪くないですね♪

農家だった建物を改装した店内

農家だったという、古い建物の佇まいを、十分に残しているところがいいですね。

ここもウェイティングスペースでした。

モロ櫻田も写ってますが、入り口から外を望む。

改装し過ぎず、古民家の面影があたたかく感じられるのも、素敵です。

戸隠蕎麦

メニューは撮影しておらず・・・すみません、食べログさんを参考にされて下さい！

メニュー写真 : 手打蕎麦 こより – 金沢/そば | 食べログ

櫻田は、期間限定だったかな、10割蕎麦を頂きました！

お塩で頂く、お蕎麦の味がする、お蕎麦！

世に出回っているお蕎麦は、ほとんどが小麦粉ですからね・・・。

バッハ君は、八割蕎麦粉、二八蕎麦。1,000円。

美しいですね～。

久しぶりにお蕎麦らしいお蕎麦を食べた～、と、満足そうでした。

お稲荷さんも1個から付けられるが嬉しい♪

手打蕎麦 こより

インスタに最新情報が更新されているようですので、ご参照下さい。

 

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電話で予約して伺いましたが、お電話でもその場でも、とても親切で気持ちの良い対応をして頂きました。

美味しく楽しく、金沢旅行のスタートを切ることができました、ありがとうございました！

バッハ君在宅勤務につき、ランチは豚ネギ蕎麦。蕎麦をゆでる時間内で出来ておつりがくる、クイックメニュー。

夕ご飯は、スライド品で脇を固めた、サンマ定食。

ご飯が炊けるまでやることがあまりなかったので、長芋スライスして焼いて醤油掛けて、マヨおかか。

後は、とろろのおすまし付けて（味噌が残り少ないからｗ）、ごちそうさまでした♪

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夢の続きなんだけど、夢分析ってあるじゃない？

ググるとすぐ出て来る「こういう夢は、こういう意味です。」みたいな。

そうやって、「答え」を「外」に求めようとすると、夢の大切なメッセージを取りこぼしてしまう気がして、櫻田は控えてました。

（そもそも夢はほとんど解明されていないし、単純化できるようなものじゃないし）

夢日記つけてた時があってね。

その夢の内容を深く思い出した時に、「自分がどう感じるか」「どんな感情が沸き起こるか」を、ゆっくりと感じることの方が、すごく大切で。

そこから「なかったことにして来た、自分の本当の気持ち。」にアクセスする手掛かりにするために、つけてました。

自分の本当の気持ちが、よく分からなくてね。

お蕎麦食べながら、卓球男子見てエキサイトしてますっ！

がんばれーーーーーーーーーーーーーーーーーっ！

あ、ネギがふちに・・・

今回はみじん切りしょうがも入れて、ごま油で炒めて、豚バラではなくしゃぶしゃぶロースだったので、香り高く上品な味に（当社比）。

茄子入りもいいわ～ごちそうさまでした！