はい、これ何度も作ってます。簡単で美味しくて大好き。
塩麹と味噌と砂糖と酒でつくったタレに一日漬けてからから焼きます。

カラスカレイの塩麹味噌焼き
https://cookpad.com/recipe/1866992

今回は半日しか漬けられなくて、そしたらやっぱり味が薄かった。
そして、バッハ君にまた、「優しい味でおいしかったよ」と言わせてしまった。。

あと、左上の肉豆腐はいつもこれ。豚バラの肉豆腐最高！
豚ばらが最高！　肉豆腐
https://cookpad.com/recipe/1425177

今回新顔は、海苔の入ったちょっとナムル風ほうれん草のごまあえ。美味しかった！

ほうれん草(小松菜)と海苔のごま和え
https://cookpad.com/recipe/2113101

本日は日曜日から一日つけておいたからすかれいのグリル焼き定食。
かぼちゃの煮物、ミニ冷奴、なすの冷製、納豆、小松菜のお味噌汁。
うん、定食的にパーフェクトな感じにできて大満足です。

美味しい和食やさんで出て来る、焦げ寸前まで香ばしく焼いた漬け焼きに憧れ、
グリル最強火で予熱→そのままでガンガン焦げ手前まで我慢強く待つ
という単純だけどドキドキな作業で、かなり近い感じにできました。

実は2度目のチャレンジ☆
味の方もバッハ君も太鼓判を押してくれました♪
味噌+塩麹+みりんに醤油をちょいと。1+1+1+0.5くらいかな。

ごちそうさまでした♪