人形町の芳味亭に行こうとしたら移転中だったというがっかりを超え、とうとう行って参りましたリニューアル芳味亭。

昭和8年から続く老舗洋食店が2018年12月移転

土曜日の11時開店と同時に行ったら、先客1,2組で余裕でした。

ちなみに、移転前の店構え↓の方が好きかな・・・。

でも、店名が入った看板はそのまま持って来たんですね。

インテリアは独特の世界観！

入ってすぐのスペースは、小粋な小料理屋のような感じ。高級感もあります。

カウンター。ちょっと狭いのですが、それもまたいい感じです。

でも、ちょっと落ち着かないかな・・。

まだ空いていたので2階に案内されました。

広々と、ゆったりとした空間。

昭和とも大正ロマンとも違う、横浜のレトロハイカラな感じ？不思議なミックスインテリア。ヘリンボーンの床が素敵です。

窓も大きくて、明るく開放感があります。

天井が・・・ウィリアム・モリス？

独特の世界観です。

壁に、創業当初の人形町の写真や、以前のお店の写真などが飾られていました。

櫻田としてはこのイメージを維持して頂きたかったかな・・・こう、夏目漱石がいそうな感じ、「書生」とか出て来そうな、着物にパナマ帽のお金持ちが、女給と会話する感じ。

と、すぐに「昔の方が良かったな〜」と思ってしまうのは、年寄りの悪い癖ですね。

いざ、洋食弁当！2,700円

さて、心に決めていた洋食弁当。

移転後は一種類になったので、迷わなくてすみます。

ここのビーフスチュー（ビーフシチューではない）は絶品なので、単品にしてセットメニューもいいな・・前菜とか美味しそうだし・・・。

あぁ、でもこの小宇宙、洋食弁当がやっぱりいいと、二人とも同じ洋食弁当をオーダーしました。

ビールを飲みながら待つ、この時間も好き。

ということで、どん。

この、蓋を開ける時のワクワクもたまらないのよねぇ、バッハ君先に開けてるけど。

あうぅ・・・この佇まい、箱庭的小宇宙！

内容はこんな感じ。カニクリームかどうかは確かではない。

やっぱり圧倒的に美味しいのは、スチュー。

酸味は一切なし、尖ったところは一切なしの、まろやかな甘めのスチュー。

コクというか、旨味というか・・・とにかく美味しい。

ご飯に合います。

また、クリームコロッケがあまり好きではない櫻田に「コロッケ美味しい」と言わせ、バッハ君を「あれ？こずちゃんクリームコロッケだよこれ？どうしたの？」と言わせしめたクリームコロッケ。

いやー美味しい。

多分、柔らかすぎなかったのと、小さかったのと、味が濃かったからかな・・・なんか、完成されてました。

ちなみに、こちらが移転前の「上洋食弁当、2,400円」

それほど量も内容も変わっていないと感じました。

香味屋の洋食弁当と比較！芳味亭の洋食弁当の優位性とは

そういえば先日、入谷にある洋食の名店「香味屋」で洋食弁当を頂いたのですが、

・香味屋で丁寧な洋食味わう3★洋食弁当A,B,C比較表

バッハ君と、やっぱり洋食弁当は「芳味亭」だよね、でも、香味屋の洋食屋さんとしての味は間違いないのに、何故だろう？

あれですよ、これ、この交差する一体感。

ソースやら何やらいろいろ混ざってしまっているところが、また美味しいという、グラデーションでつなぐ味の連続性！

それが芳味亭の洋食弁当を、唯一無二の洋食弁当にしてるんですよっ←興奮している

分厚いハムがハランみたいな役割をしてますが、でもやっぱりフライゾーンに流れ込んでいたりして、ハムにもタルタルとデミグラスソースがどっちもついていて、コールスローもデミグラスソースがしみているゾーンと、フライの衣がついてるところと、ポテサラに接しているところがある。

それが、なんとも言えない味の一体感を生み出していて、「何なら一つずつコースで頂いた方がよくね？」ということを、一瞬たりとも思わせない、お弁当ならではの複雑系。

本に例えると、全然違う話を寄せ集めた短編集かと思いきや、途中から登場人物が微妙に交差してドキッとしたり、読み終わった時には、精巧に作られた長編を読んだような満足感に浸れる、みたいな満足感です、何それ。

香味屋の洋食弁当は、完全独立短編集だったんですよ・・・それはそれで一つずつ美味しいからいいんですけど、お弁当じゃなくてもいい。

あー理由が分かってすっきりした。

★

で、お吸い物はあさり。

上品な味わいで、濃厚なデミグラスソースをリセットしてくれます。

敷き詰められた白米。

パンにもできるそうですよ。

カトラリーは蜂のマークのライヨールです。

セミじゃないよ！

内装・外装はちょっぴり期待と違いましたが、何か主張を感じました。

なかなか個性的なテクスチャーのMIXですよね。

ハコはともかく、味は変わらず（特にスチュー）美味しくて安心したし、これからも永く続いて欲しい洋食の名店です。

今度は洋食弁当以外も食べてみたいな。

芳味亭 （洋食 / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

見てよこの風情ある街並！バッハ君も櫻田も大好きなヤツですよ。

ずーっとずーっと行ってみたかった芳味亭（ホウミテイ）に、土曜日開店11時の10分後くらいに到着。

いい。いい。大変いい。すべてのパーツがあるべきところに納まっているいるけど、やり過ぎ感はなく必然性があって、そしてこの安定感というかバランスというか。もう、自転車までいい脇役。

さて入店。1階のテーブル席は満卓。2階のお座敷へ。

鎌倉ハムのポスターがレトロ。のれんもいい。

トントンとおばあちゃん家のような階段を上がっていくと、

何とも言えない昭和の落ち着いた佇まい！テンション上がります。

1933年（！）創業の芳味亭。人形町はその昔花街だったそう。ハイカラなお店だったんだろうなぁ、ここ。旦那が芸者さんを連れて来たりしたのかな。

早速瓶ビール。

お箸袋も持って帰りたくなるような趣。

お弁当のメニューは、食べログのこちらの画像からどうぞ。

その他のメニューはこの画像をクリックすると大きな画像で見られます。

既に下調べ済みで心は決まっていました、上洋食弁当、2,400円！

あぁ、この佇まい、美しい！運ばれて来た瞬間に歓声を上げてしまいました。心が踊ります♪

・ビーフスチュー（シチューではない）
・ローストポーク
・ミニハンバーグ
・カニコロッケ
・フィッシュフライ
・ポテトサラダ
・ゆで卵
・ブロッコリー、トマト

ビーフスチュー（シチューではない）がヤバイです！

とろけるようなお肉というのはもう大前提で、煮込んだのに味がふぬけておらず肉肉しく、そして甘めのデミグラスソースが絶品で、ソースとご飯をお代わりしてかけて食べたいくらいで！

白身魚のフライにかかっているタルタルソースがローストポークにかかったり、スチュー（シチューではない）のデミグラスソースがしみたローストポークだったり、蟹コロッケにかけたり、タルタルソースとデミグラスソースが混ざってかかった、下に敷いてあるしなっとしたキャベツとか、もう、この混ざり合う喜びをこの舌にっ！

日本人はこういう箱庭的小宇宙が大好きなんだと思いますが、特に櫻田はこういう「いろいろぎゅっと詰まってる感」が大好き。

小さい頃にティッシュの空き箱に布を貼って作った、トキメキ宝物入れ（いや、きれいな石とか、リボンとか、貝殻とか、並べ入れていた）みたいなワクワク感がある。

と、えらい幸せな気分になりました。

この年季の入った「仕出し弁当」的な器といい、スープの器も素敵。

ちなみに、バッハ君は少し物足りない位だったようなので、次回来るならオムレツも入った三段：2,950円にチャレンジです。

ということで、別腹デザートを。

これ、母が作ってくれたプリンだよ・・・。

とろけるようにやわらか〜ではなく、しっかり卵です！って感じの、弾力のあるプリン。蒸器の中のアルミホイルに覆われたプリンにときめいたなぁ。そしてえぇ、母が小鍋で作ってたカラメルソース。ドキドキしながら見てたなぁ。

プリンの甘みは控えめで、カラメルソースの香ばしさがたまらない！

あっという間に胃の中に納まり、完食★

激しく幸せな気分で12時頃お店を出ると、一組だけ待っているお客さんがいらっしゃいました。それ程混雑していないようなので、また気軽に来られそうです。

ちなみに、日本橋好きなバッハ家に最近こんな蔵書が増えまして。

日本橋本 (えるまがMOOK ミーツ・リージョナル別冊)

posted with ヨメレバ

京阪神エルマガジン社 京阪神エルマガジン社 2016-05-31

Amazon

Kindle

楽天ブックス

紀伊國屋書店

図書館

しばらくは、日本橋〜人形町辺りのデートが増えそうです♪