バッハ家は2人暮らしですが、おかずはいっつも4人分以上作ります。
なぜなら、それを冷蔵庫で寝かしたり、冷凍したりして、作る手間を省きたいからです。
副菜のひじきなどはお鍋いっぱいに作ります。
よくバッハ君に「お？今夜はひじきパーティーかい？」とからかわれますが(笑)
月：夜ひじき
火：お弁当にひじき
水：ー
木：夜ひじき
金：お弁当にひじき
残りは冷凍しておいて、翌週以降のお弁当に活用。
なお、2週間で使いきるように心がけています。味落ちますからね。
無印良品のお弁当箱に入る形で冷凍させます。
10秒チンして、ラップを敷きなおしてお弁当に入れます。
チンしないと凍った食材がラップを破るので(笑)
ラップを使い過ぎでエコじゃないんですけど、そこら辺は便利優先してます。
メイン料理の場合も、4-6人分つくってスライド戦法です。
月：夜鶏の照り焼き
水：お弁当に鶏の照り焼き
残りは冷凍して翌週に
月：お弁当に鶏の照り焼き
という感じにすれば、バッハ君も「鶏の照り焼きばっかじゃね？」
と残念な気分になりませんし、櫻田も大幅に手を省けます。
いつも常備しているのは、ミニハンバーグと鮭の塩焼き。
バッハ家定番の塩鮭定食の日は、実は4､5切れ焼いていて、
骨を取って小さくカットして冷凍しています。
バッハ家の手抜き自炊ライフでした☆
