こんなのはじめて・・・旬熟成の熟成肉ハンバーガー@麻布十番

   

グルメな友人と、麻布十番の熟成肉レストランへ。

もう、店の紹介とか、前フリとか前座とかいいから、肉、どん。

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ヤバイ大きさ、肉の厚さ!雪崩を起こしてますよ!
(そういえば最近、顔のお肉が雪崩を起こしていますが、パタカラを・・・サボっている・・・。)
トマト2枚をスライドさせないと覆えない肉の直径!何センチあるんだろう!

運ばれて来た瞬間、近くの席にいた「どういった筋の方ですか?」と聞きたくなるような、着物姿の迫力のある男性から「おおっ!すごいねぇ。」と歓声を頂きました。

櫻田も思わず店員さんに「どうやって口に入れればいいんでしょうか?」と真剣に聞いてしまいました。

紙に入れたまま、ぎゅっと押さえて・・・って、もう、紙が肉汁でべとべとなのです!行かないでジューシー!

興奮して、ピクルスと細くてカリカリのフライドポテトの写真を撮り忘れましたが、これで1,500円は安いです!「旬熟成ハンバーガー食べて納得!熟成牛の自己主張」と書いてありました。そういえば、学校へ行こうの未成年の主張が好きでした

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そして、パテがですね、食べたことがないくらい、柔らかいのです。ミディアムレア。肉汁は豪快にしたたってますが、脂ぎっているのではなく、ジューシー・・あぁ、矛盾しているような気もするするけれど、柔らかくて上品で肉肉しい。。。魚で言えば、質の良い中トロを食べているような感じでしょうか。

はっきり言って、めちゃくちゃ食べにくいですが、めちゃくちゃ美味しいです。

友人は、エイジングポークを。「やわ旨!熟成豚のポークジンジャー」1,400円なり
淡白なチキンソテーのように見えますが、コクのある熟成豚。

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夜はなかなか混雑しているようなので、予約して行かれた方が良さそうです。でも、お値段もそれなりなので・・・お得にランチで楽しもっと♪

「熟成牛と熟成豚のステーキランチ(限定10食)2,800円」がかなりコスパ良しだと思いますが、お昼と言えど、ワインが飲みたくなってしまいそうなので、次回は「熟成牛100%!煮込みハンバーグ 1,700円」を次回は頂きたい♪

せっせとお弁当を持参して、ランチ貯金しておこうと思います。

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外から見える貯蔵庫には「◯◯◯日熟成させてる肉ですよ」と。3桁ですよ!それも100日とかじゃなくて、何百日だか忘れたけど、すごいびっくりして、「あの、よく聞かれると思いますけど、失礼ですけど、腐らないんですか!?」と聞いてしまいました。

うーん、今さらながら自分的に熟成肉ブームが来そうです。

 

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