チャヤマクロビ日比谷シャンテ店で初マクロビ体験

実はマクロビ何それおいしの？だった、櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
健康とか美容マニアのクセに、なんとなくストイックな感じ、位なイメージしかなく。

マクロビオティックというと、ストイックなイメージを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。

マクロビオティックとは » マクロビオティックの基本（チャヤマクロビ）
http://www.chayam.co.jp/macrobiotic/index.html

へぇ。あぁ、うん。

二大原則
身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）
一物全体（自然の恵を残さず丸ごといただくこと）

ほぉ。へぇ。
と、あまり具体的なイメージが湧かないので、
Pinterestで「マクロビ」検索してみる。

野菜・特に根菜・豆・茶色・玄米って感じ？
マクロビスイーツ画像が多い。制限するから食べたくなっちゃうってのもあるんだろうなと。。

これが分かりやすくイメージできました。

食材バランスの目安としては、玄米など未精製の全粒穀物が50～60％、野菜が25～30％、豆や海藻が10～15％、その他（ナッツや果物など）が5～10％です。
マクロビオティックでは食べ物の禁止はありませんが、肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、できるだけ使用を避けたいものとされています。

マクロビオティックとは » 食事ガイドライン（チャヤマクロビ）
http://www.chayam.co.jp/macrobiotic/guideline.html
そうか「肉卵乳製品白砂糖化学調味料避ける系」なのね。
これが一番イメージしやすい。（禁止ではないらしいです）
で、今回はマクロビ料理を出すお店。これ食べた！

お肉を使わないハンバーグ！

豆腐ハンバーグとか、おからハンバーグとか、大豆ハンバーグとか、
そういう感じです。確かにちょっと淡白なんですが、
何やら複雑な味だし、ソースも濃いので、満足できますよ。

小さいけど。

付け合わせが、じゃがいもと、ごぼうか玉ねぎのスライスを揚げたもの、かな？
マヨネーズっぽいソースがかかっていて、とても美味しかったです。
手が込んでるなぁという印象。

量が多ければ、十分お腹も満足できる内容です。

もちろんご飯は玄米。

さらに、セットのスープは、めっちゃ具沢山のミネストローネ。
家以外で食べるミネストローネで、こんなに具沢山なの初めて頂きました。