いつもは高い金目鯛の切り身がセールになっていて2切れ800円くらいだったので、奮発して金目の煮付け定食にしてみました。
美味しく出来た！
絶対間違いのない信頼しているこの本だけど、だけど、醤油100cc,みりん100cc、砂糖で煮るとか、Cookpadで良く見るレシピより相当濃いっていうか、醤油もみりんも多いなーと思いながら作りましたが、バッハ君から「お店の味」と太鼓判♪
この本から作ったのでレシピはご紹介できないな・・と思ったら、なんと、みんなの今日の料理にレシピが掲載されていました！（ビミョーに分量が違いますが）
・みんなのきょうの料理：きんめの煮つけ by 柳原 一成さん
さらに、柳原さんのレシピが無料で99品も見られるなんて、なんて・・・
ちょっとっ、99品とか、本買わなくて良かったかも(笑)
いやいや、手間を惜しまない、その一つ一つの手順の意味を教えてくれる、櫻田にとっては大切なレシピ本です。
その他、厚揚げをカリッと焼いて、大根おろし、みょうが、貝割れ、そしておろし生姜をたっぷり添えた一品は最近のお気に入りで、バッハ君からも美味しいを頂きました♪
あと、オクラマヨ、新玉スライス＆鰹節＆ポン酢サラダ、エノキ＆ニラ＆お揚げのお味噌汁です。
