今日の食卓〜きんめの煮付け定食〜

   

いつもは高い金目鯛の切り身がセールになっていて2切れ800円くらいだったので、奮発して金目の煮付け定食にしてみました。

美味しく出来た!


絶対間違いのない信頼しているこの本だけど、だけど、醤油100cc,みりん100cc、砂糖で煮るとか、Cookpadで良く見るレシピより相当濃いっていうか、醤油もみりんも多いなーと思いながら作りましたが、バッハ君から「お店の味」と太鼓判♪

 
この本から作ったのでレシピはご紹介できないな・・と思ったら、なんと、みんなの今日の料理にレシピが掲載されていました!(ビミョーに分量が違いますが)

みんなのきょうの料理:きんめの煮つけ by 柳原 一成さん

さらに、柳原さんのレシピが無料で99品も見られるなんて、なんて・・・

柳原 一成 さん のレシピ一覧99品

ちょっとっ、99品とか、本買わなくて良かったかも(笑)

いやいや、手間を惜しまない、その一つ一つの手順の意味を教えてくれる、櫻田にとっては大切なレシピ本です。

その他、厚揚げをカリッと焼いて、大根おろし、みょうが、貝割れ、そしておろし生姜をたっぷり添えた一品は最近のお気に入りで、バッハ君からも美味しいを頂きました♪

あと、オクラマヨ、新玉スライス&鰹節&ポン酢サラダ、エノキ&ニラ&お揚げのお味噌汁です。

 

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