居酒屋こずちゃん

   

皿数が多くなると、すぐ居酒屋こずちゃん化します。

早く食べ始めたいときも(笑)、冷たい状態、あっちあちの状態、それぞれできたてを食べたいときも。

 

最近、ホタルイカが安くなって来ましたねってことで、まずは基本、わかめと一緒に酢みそで。


目や口等取るの知らなくて、昨年からやるようになってからバッハ君が「全然違う!」と。ちょっぴり面倒なのだけれど。

Cpicon 全工程写真付簡単!ホタルイカの下ごしらえ by 槙かおる

 

とろけるチーズが賞味期限切れしそうなので作ったら美味しかった!


Cpicon とろ~りチーズの大根すてーき by kamkam

大根の下茹では、もう、グダグダに柔らかくなるまでやった方が美味しいと思います!(イマイチ柔らかさが足りなかった)

 

そして・・・茶碗蒸しスが入っちゃった事件リベンジ達成!

ツルッツルの茶碗蒸しが出来ました、良かった。


それに、冷や奴と、昨晩の残りの焼豚に、ネギ焼きを添えて。

バッハ君は冷や奴好きなのですが、ちょっとアレンジしたりすると・・・イマイチの反応。シンプルに、鰹節とショウガと醤油がいいそうです。

 

そして、シメなんだかメインなんだかの、きのこ鍋!

きょうの料理:きのこ鍋(栗原はるみさん)

スープがすっごく美味しい!いつもと違う、ちょっと中華風のスープです。アレンジのしがいのありそうです。

もやし(テキストはタケノコ)と豚肉、しいたけ、えのき、舞茸、しめじが入ってます。


もう、お腹いっぱいで春雨は入れられなかったのですが、茶碗蒸しの卵液が余っていたので、微妙に薄い卵とじにしました。さらに美味しい。


ヘルシーでお腹いっぱい!ごちそうさまでした♪

 

 

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