今日の食卓〜鶏だんご鍋〜

   

LEEに掲載されていた、モデルの亜希さんの鶏だんご鍋を作りました。

ザーサイ入の鶏だんごがとーーっても美味しかったです!

20170129dinner 骨付き鶏もも肉入で、博多で食べた水炊きのように、コクのあるスープが出来たので、その時を真似てスープを飲んでみました。

博多水炊の有名店「長野」で絶品鶏出汁スープを飲む! 


20170129dinner2
ちょっと塩を入れて飲んでみましたが・・・コクが足りない!

バッハ:野菜を入れる前にスープのませてくれたよね、確か。

こずえ:なるほど!野菜で薄まったりする前に飲ませるのがポイントだったのか!

もちろん、材料や出汁なども違うのでしょうが、それは確かに・・・次回は野菜を入れる前に、というか、テーブルで煮ながら作ってみようと思います!

 

 

 

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