居酒屋こずちゃん〜世界の山ちゃん〜

   

本日は祝日前夜ということで、家飲み。
バッハ君と日本酒を買出しに待ち合わせ。浦霞といつもより豪華なお刺身をゲットして、ホクホクしながら帰宅。

まぐろ尽くしのお刺身と、その他もろもろと、神楽坂の加賀屋を真似して作ったキャベツと塩昆布のサラダ!手間も時間も全く掛かっていません。

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サラダは、キャベツ、水菜、小ネギ、にごま油をまぶして、上からドサッと塩昆布をかける。ごま油+塩はテッパンなので(これにキュウリ等を付けて食べるだけでも超美味しい)、さらに昆布の旨味が加わって、旨くない訳がない!

↓これは加賀屋の。

加賀屋@神楽坂は旨い!安い!ボリュームたっぷりの大衆酒場

 

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ただ、メチャクチャ塩分高そうなので要注意・・バッハ君にも好評でしたが、あまり頻繁には出さないようにしないと。

そしてメインは・・・世界の山ちゃん!

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Cookpad:揚げない山ちゃん風手羽先

油大さじ4杯くらいで揚げ焼きして、油を拭き取ってからタレを絡めました。粗挽きコショウをたっぷりかければ・・・OH 山ちゃん!旨い!これは旨い!

すっごい簡単に出来る上に、男性に絶賛されること間違いなしです。ビールが進む!

ちなみに、骨と肉の間に包丁を入れておくと、メチャ食べやすくなります。



と、本日は大変塩分過多な居酒屋こずちゃんでした。

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