今日の食卓★茄子と豚肉の味噌炒め

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20140520dinner1
この前は茶色ばっかりで、今日はみどりがあるけど・・・赤がない(笑)
プチトマトあったのに・・・(笑)

茄子とピーマンと豚肉の味噌炒めは、テッパンです。
多少炒め過ぎてもOKなので、味見て手間取っても大丈夫。

子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め
https://cookpad.com/recipe/794575
櫻田は小さじ1のオイスターソースを追加し、
合わせ調味料は最初9割加えて、煮詰めながら味見して調整します。
コショウも入れたほうが好きです。
また、ピリ辛がお好きな方は、豆板醤を入れるといいと思います。