今日の食卓★ひとりカレー

＃フォトショではどうしようもないほどピンボケしました。

余って冷凍庫に寝かせていた（忘れていた）カレーを思い出し、救出。
具はほとんど入っていないので、
レンコンソテーと豚スライスのソテーをプラスしました。

レンコンを蒸し焼きにして、大方火が通ったら豚肉投入。
最後に塩コショウしただけです。
パプリカとか、玉ねぎとか、人参入れてもよかったな。
レトルトカレーでも焼き野菜を添えると、
なんだか特別な料理になるので好きです。