お魚しゃぶしゃぶで居酒屋こずちゃん

      2014/02/23

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まずは大好きな油揚げの味噌焼き。
dancyuにのってた、大好きなレシピです。
油揚げにお味噌を塗ってトースターで焼くだけ。
白髪ねぎを乗せて頂きます。超簡単なのにう~ん美味!

上はほうれん草のおひたしと、切り干し大根の煮物です。
どちらもこちらの本から。
この本は味付けが優しいから好きですが、
バッハ君には物足りないことがあるので、
若干醤油多めにしたりします。
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ブリかまっ!
塩を強めに振ってグリルで焼くだけで、えらいごちそうに見えるのが好き♪

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茄子の南蛮
http://cookpad.com/recipe/880838

簡単に作れる副菜です。おすすめー!
茄子に火を通すのに結構時間がかかるので、
お料理の順番に注意です。

そして、今日のメインディッシュは「魚介のしゃぶしゃぶ!」
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中トロとぶりをしゃぶしゃぶしてみました。
お野菜はなんとレタス!それが結構おいしかったです。
こちらのレシピ本から。
タレは3種類、ポン酢、ゆずこしょうダレ、わさびダレを用意しました。
実はこの後ちょっとだけ豚しゃぶもしてお腹いっぱい。
いつもの「永谷園のお茶漬け」は登場せず、床にごろんと寝転んでゴロゴロ。

家飲み最高!

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