今日の食卓★まぐろ炙り丼

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20130914dinner

土曜日は基本的にお料理はサボりが多いです。
で、今日は金にモノを言わせ(笑)中トロをサクで買って来て(と言っても1,200円程度ですが)
軽くあぶってタレにつけた、炙り丼。

さらに、汁物はとろろ+鰹節+白だし+醤油+ネギという即出来モノ。
これに冷奴とインゲンのごま和えを添えて出来上がりです。

ネギはグリルで炙りましたが、マグロは焼き網で直火。
もっと強い火力でさっと炙りたかったのですが・・・ちょっと中まで火が通ってしまった部分もあり残念。
コンロに脂がしたたり落ち、炎が上がり、きゃーきゃーのわーわーで作りましたが、
後のコンロ掃除が面倒。

と、残念&面倒でしたが、炙るとより旨いですよね♪