今日の食卓★からすかれいの塩麹みそ漬け焼き

      2013/09/07

20130617dinner

本日は日曜日から一日つけておいたからすかれいのグリル焼き定食。
かぼちゃの煮物、ミニ冷奴、なすの冷製、納豆、小松菜のお味噌汁。
うん、定食的にパーフェクトな感じにできて大満足です。

美味しい和食やさんで出て来る、焦げ寸前まで香ばしく焼いた漬け焼きに憧れ、
グリル最強火で予熱→そのままでガンガン焦げ手前まで我慢強く待つ
という単純だけどドキドキな作業で、かなり近い感じにできました。

20130617dinner2

実は2度目のチャレンジ☆
味の方もバッハ君も太鼓判を押してくれました♪
味噌+塩麹+みりんに醤油をちょいと。1+1+1+0.5くらいかな。

ごちそうさまでした♪

 - 夕ごはん ,