たこわさ作りに失敗

   

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居酒屋こずちゃんのメニューを増やすべく、
たこわさ作りにトライしてみましたが、なんだかたこわさっぽくないものが出来たよ!
という、悲しいご報告です。



まずはたこを購入。
お刺身用なら切らなくていいし、おいしそうだし、と刺身用水だこを購入。
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これがそもそもの間違いでした・・・

家に戻って即漬け込み。
白だしや醤油、みりん、わさびなどでたれを作り混ぜるだけ。
包丁もまな板も汚さずにできてラクチン♪ラクチン♪と言い聞かせるも、
どことなくたこわさっぽくない出で立ち。。。

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他のお料理をしている間は冷蔵庫で待機させて、
そしてじゃーんとできあが・・・

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でも、味が良ければいいよねっ!!

バッハ: モグモグ・・・・
こずえ: ・・・・モグモグ
バッハ:味はいいんだけど、、少し、薄いね、、お醤油つけて食べようか。。。

遠慮がちに言うバッハ君。優しさが痛いぜ。
ビールが進んじゃって大変!さすがこずちゃん!という設定だったのですが、
しょんぼりな結果となりました。。。

もう少し漬ければ大丈夫なのかなぁ、、とりあえず明日もう一度再加工してみます。

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